0 مكرونة بشاميل بكل تفاصيلها من مطبخى

اولا بنات الجروب انا اسفة مش عارفة ارفع اى صور

فى الجروب عشان عندى مشكلة فى الفيس

وده لينك الجروب للى بعتوا يسألونى

جروب ست مصرية

الطريقه

اولا باعصج اللحمه المفرومه وفى طريقتين

الطريقه الاولى انك فى وعاء على النار انزلي باللحمه وضيفي فلفل

 اسود وبهار لحم جنزبيل بودر شعرة قرفه شعرة توم بودر

ولما تنشف وتبيض ضيفي البصل المفروم وبدون سمنه لو اللحمه 

ملبسه واتركيها حتى تنضج تماما وبعد كده ضيفي الطماطم المعصوره

واتركيها الا ان يصبح قوامها مناسب ضيفي الملح واطفي عليها

وانا بافضل الطريقه دي

الطريقه التانبه

انك تصفري البصل وتضيفي اللحمه اما تبيض وتجف ماؤها ضيفي التوابل

ونفس الخطوات السابقه وفي الحالتين انا باخرط البصل وباستخدم طماطم فريش

ما باستخدمش الصلصه الجاهزه

وكتير بعملها من غير طماطم

البشاميل

لكل كوب لبن 2 ملعقه كبيره دقيق و2 ملعقة زبده على زيت 

الزبده على الزيت بيخلي لون البشاميل ابيض وخفيف

واما تعملي البشاميل على البارد بعنى تدوبي الدقيق في اللبن 

وفي الحاله دى بتضيفي شوية نشا ملعقه صغيره لسهولة الربط

وترفعيهم على النار وتقلبي اما اللبن يربط ويعمل زي المهلبيه 

ضيفي الزبده والملح والتوابل

او تضيفي الدقيق للزيت والزبده على النار وتقلبي حتى يبيض لونه

 انزلي باللبن دافي وبمضرب السلك قلبي بسرعه حتى يربط 

البشاميل ضيفي ملح وفلفل ابيض او اسمر

وضيفي كريمه لبانى او كريمة طهي واطفي النار وانا بافضل 

الطريقه دي بتدى طعم اجمل 

وانا بحب اعملها بكيلو لبن بتبقى جميلة وطرية

ممكن تضيفي جبنه شيدر مبشوره للبشاميل في الحالتين

هاتى صينيه فرن ادهنيها سمنه وبطنيها بالبقسماط الناعم

واسلقي المكرونه وبلاش في ميه كتير يادوب كمية الميه تسويها 

المهم ما تلزقش منك وطي عليها وقلبي باستمرار

وفي الحاله دي مش هتحتاجي تصفيها ورشي عليها رشة فلفل 

اسود بيدى طعم رائع للمكرونه

ضيفي 3/4كمية البشاميل للمكرونه وقلبيها كويس

وفي

 قاع الصينيه انزلي بكبشة بشاميل ووزعيها فى كل القاع وبحرص 

بلاش تجرحي البطانه

وضيفي نصف كمية خليط المكرونه وبعدين اللحمه المعصجه وشوية 

بشاميل تانى علشان ما تفصلش الطبقات

ورشة جبنه رومي مبشوره وباقي المكرونه وغطي وش الصينيه 

بباقي البشاميل بعد ما تضربي فيه بيضه وفلفل اسود وممكن 

الاستغناء عن البيضه

وضيفي على الوش جبنه رومي مبشوره ودخليها الفرن

اول وشها ما يبقي احمر وردي جميل خرجيها من الفرن

وبالف صحه وعافيه

تابع القراءة

1 ميلك شيك الأوريو

الموضوع للعضوة فتاة المهمات الصعبة

منتدى فتكات

6 بسكوت اوريو

3 بولات ايس كريم شيكولاتة ممكن فانيليا لو تحبى

نصف كوب لبن ساقع

معلقة كاكاو بودرة

سكر حسب الرغبة(انا مش بحط سكر)







تحطى كله على بعضه فى الخلاط

بس متنسيش تكسرى البسكوت علشان سكينة الخلاط متتكسرش 





عند التقديم

باحط بسكوت اوريو وقطعة سنيكرز


واصب الميلك شيك واستمتعى بطعم الشيكولاتة والبسكوت
























يمكنك ايضا قراءة:

طريقة عمل الباذنجان المخلل بالصور

طريقة عمل السحلب فى البيت

طريقة عمل التومية

طريقة تخليل الزيتون

طريقة تخليل الباذنجان الاسود بطريقة نجلاء الشرشابى

عصير المانجو زى بتاع المحلات بالظبط

تابع القراءة

0 كيكة البرتقال من مطبخى سهلة وبسيطة

كيكة البرتقال من مطبخى مضمونة وسهلة ان شاء الله

بنات الجروب انا اسفة مش عارفة ارفع اى صور

فى الجروب عشان عندى مشكلة فى الفيس

بسم الله

المقادير

3 بيضات حمرا كبار

3 كوب دقيق

كوب ونص سكر
كوب زيت أو زبده(بس الزيت بيخليها خفيفه اوى)
كوب عصير برتقال وقشور برتقال

(كوب لبن لو عايزاها كيكة عادية مش بالبرتقال)

ورقه بيكنج بودر

ورقتين فانيليا

الطريقه

فى الخلاط تحطى ال3 بيضات مع الفانيليا وتضربى كويس اوى لحد لما المقدار يتضاعف
وبعدين تحطى السكر على 3 دفعات وتضربى كويس اوى بين كل مره والتانيه
بعد كده تحطى العصيروقشور ابلرتقال وتضربى كويس

وبعدين تضيفى الزيت وعلى فكره انا بستخدم زيت التموين وبصراحه مفيش فرق فى الطعم بينه وبين كريستال

وتضربيهم كويس اوى يعنى حوالى 10 دقايق كده وبعدين تصبى الخليط فى طبق عميق
وتكونى نخلتى الدقيق مع البيكنج بودر

هنا بقى تروحى تشغلى الفرن على 180 درجه
وتبدأى تحطى الدقيق شويه بشويه لحد لما تخلصى الكميه(أنا بحب اشتغل بايديا علشان لو فيه اى تجمعات دقيق افككها)
احط الدقيق بايدى الشمال واخلط باليمين بالراحه على شكل دايره وبعدين نص دايره وفى نفس الاتجاه 

بمعلقة خشب عشان الهواء مايخرجش

تجيبى بقى الصينيه المدهونه زيت ومبطنه دقيق وتصبى الخليط والكيكه دى بتاخد فى الفرن من 45 ل60 دقيقه

تابع القراءة

0 كيكة الجلاش

المقادير:

لفة جلاش

نص كوب سمنة سايحة

كوب لبن

2 معلقة نشا

كوب زبادى

3 بيضات

نص كيس بودر

كيس فانيليا

شربات

لفة جلاش وتكرمشى كل ورقة ورصيها فى الصينية لغاية ما تخلص كل الجلاش ونصف كوب سمنة صيحيها وضعيها على الجلاش وفى الخلاط كوب لبن واتنين معلقة نشا وكوب زبادى وتلاتة بيض ونص كيس بودر وكيس فانليا واضربيهم كويس جدا وضعيهم على الخلاش وادخليها الفرن وتطلع وضعى عليها الشربات اتنين كوب سكر كوب ماء ونص ليمونة وفانيليا وقشر برتقال وبالهنا

تابع القراءة