1 نصائح منزلية للست الذكية

نصــــائح منــــزليه :


1 . لو بتقلى بتنجان او سمبوسة او اي ااكلة لما بتتحمر بتشرب زيت كتير .. حطي في الزيت اللي هتقلى فيه معلقة صغيرة خل ويكون الزيت بارد يا جماعه خلي بالكم قبل القلي.. و قلبيها في الزيت كويس .. هتقلل شوية من شرب الاكل للزيت اثناء القلى

2 . لو بتعملى كيك .. او عجة .. او اي اكلة في صنيه و حابة انك تقطعيها او تخرجيها ولازقة .. هتجيبي فوطة مبلولة بماية سخنه .. و تفرديها على الرخامة و تحطي فوقيها الصنية الي فيها الاكل الملتصق .. و استني دقايق و جربي هتلاقي الاكل خرج معاكي بسهولة

3 . لو مستعجلة على سلق البطاطس و انها بتاخد و قت كبير .. غزيها بالسكينة
هتاخد وقت اقل في السلق

4 . لو مستعجلة على سلق البيض حطي في ماية السلق ملح

5 . لو مستعجلة على فراخ مطلعاها من الفريزر وعاوزاها تفك بسرعة . هاتى حلة و حطي فيها ماية عادية من الخنفيه و دوبي في الماية معلقتين كبار ملح .. و حطي الفرخة بكيسها او من غيره كيسها فيها شوية هتلاقيها فكت بسرعة اكبر من المعتاد


6 .لو بتقطعي بتنجان للمسقعة او بتقوري بتنجان للمحشي .. الفترة ما بين تجهيز البتنجان و طبخه او حشوه .. انقعية في ماية متدوب فيها معلقة ملح كبير . عشان ميسودش

7 . لو بتسلقى لحمة و مش عاوزة تستوي .. حطي معلقة خل . هتسهل من عمليه السلق و السوا

8 . لو ضاربة في الخلاط فراولة ولا اي عصير بيسيب رواسب كتيرة و صعبة التنضيف .. هتجيبي الخلاط و تملى نصة مايه .. و تحطي نقطتين سائل غسيل الصحون .. و تديها ضربتين تلاتة كده بالكهربا .. وبعدين خدي الخلاط اغسلية هتلاقيه هينضف بسهوله شديدة

تابع القراءة

1 اسباب الانتفاخات تحت العين

تعانى الكثير من الانتفاخات والهالات السوداء التى تتواجد تحت العيون، وتكون مصدر مقلق لرغبتك الملحة لإخفائها، لهذا تقدم لكِ «سوبر ماما» هذه المقالة لتساعدك قليلاً فى معرفة وسائل لإخفائها أو التخلص منها.

 

* فى البداية يجب أن تكتشفى العامل المؤدى لظهورها:

 

فيرجع وجود الهالات السوداء والانتفاخات تحت العين لعوامل مختلفة منها.

 

1 - الحمية الغذائية «الريجيم»

 

اتباعك لريجيم غير متكامل العناصر الغذائية التى يحتاجها جسمك، مما يؤدى لظهورها.

 

2 - عدم النوم لفترة كافية

 

كل جسم يحتاج عدد معين من الساعات ليكتمل شعوره بالراحة، لذا عليكِ بأخذ القسط الكافى من النوم والمعروف بـ6 ساعات متواصلة ليلاً.

 

3 - فقر الدم 

 

قد يكون فقر الدم أو «اﻷنيميا» سبب من الأسباب المؤدية لظهور هذه الهالات أو الانتفاخات، فإذا تأكدت من هذا عن طريق مراجعة الطبيب وإجراء تحليل الدم فيمكن معالجتها.

 

4 - عوامل وراثية

 

إذا كان لديكِ أحد فى أسرتك يعانى من نفس المشكلة، وأيضاً من الانتفاخ تحت العين قد يكون فعلاً هذا هو السبب الرئيسى.

 

5 - بعض اﻷمراض

 

قد تسبب بعض اﻷمراض هذه المشكلة، فمثلاً إذا كنتِ تعانين من «حساسية اﻷنف» أو «الجيوب اﻷنفية».

 

6 - وضع النوم

 

من اﻷسباب اﻷخرى وضعك أثناء النوم.. فإذا كنتِ ممن ينامون على جانبيهم، فقد تلاحظين وجود انتفاخ تحت العين فى الجانب الذى تعتدين عليه، وأيضاً النوم على البطن يساعد على ظهور هذه الانتفاخات.

 

* بعد معرفة اﻷسباب المؤدية لظهور «الانتفاخات والهالات السوداء أسفل العين»، إليكِ بعض اﻷقنعة الطبيعية التى تساعد على تخفيف هذه الهالات والانتفاخات:

 

1 - ماسك الخيار

 

قومى بتقطيع عدد 1 خيار واضربيها فى الخلاط لتصبح ناعمة الملمس، ثم ضعي الخليط فى الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليتماسك، وضعيه بأطراف أصابعك أسفل عينيك لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفيه بالماء البارد.

 

2 - ماسك الحليب

 

اخلطى ربع كوب من الحليب مع 4 ملاعق صغيرة من البيكنج صودا بشوكة حتى يمتزج الخليط، وضعيه فى الثلاجة ليجمد قليلاً، ثم ضعيه أسفل عينيك لمدة 15 دقيقة واشطفيه بالماء البارد.

 

ملحوظة:

«تجنبى دخول الماسك فى العين، وفى حالة حدوث ذلك قومى بغسل عينيك بالماء البارد».

تابع القراءة

1 الدوالى.. أسبابها والنصائح اللازمة للتغلب عليها

الدوالى مشكلة يعانى منها بعض الناس، ولكن النساء أكثر عرضة لها، وهى عبارة عن أوردة منتفخة تظهر كخطوط إرجوانية أو زرقاء اللون، ويمكن لأى وريد أن ينتفخ، ولكن الأوردة فى الساقين أو الفخذين تكون أكثر عرضة للانتفاخ نظراً لأن الوقوف والمشى يزيد الضغط على هذه الأوردة فى الجزء السفلى من جسمك، وللتعرف على المزيد من الدوالى تابعينا.

 

• ما هى أسباب الدوالى؟

 

الشرايين تحمل الدم من القلب إلى باقى أنسجة الجسم، والأوردة تحمل الدم من أنسجة الجسم إلى القلب مرة أخرى، والأوردة الموجودة فى الساقين تحمل الدم حتى توصله إلى القلب فى عكس اتجاه الجاذبية، ويساعدها فى ذلك انقباضات العضلات حولها، ويوجد داخل الأوردة ما يعرف بالصمامات، والتى تغلق بعد مرور الدم من الساقين حتى تمنع رجوعه مرة أخرى لأسفل، فإذا ضعفت الصمامات، فيمكن أان تسمح بتدفق الدم لأسفل، وهذا الدم الزائد فى الوريد يضعف جدران الوريد، ويسبب انتفاخه وتورمه وهو ما يعرف بالدوالى.

 

يمكن لتقدم السن أو زيادة الوزن أن يسبب ضعف الصمامات داخل الأوردة، وبالتالى يؤدى إلى الدوالى.

 

أحيانا أثناء الحمل نظراً لزيادة حجم الدم وزيادة ضغط الجنين على الجزء السفلى من جسم المرأة الحامل والتغيرات الهرمونية، كل ذلك يمكن أن يسبب الدوالى، ولكنها عادة ما تتحسن من تلقاء نفسها بعد الولادة بعدة أشهر.

 

أيضا الدوالى تكون أكثر شيوعاً لدى من يمارس مهنة تتطلب وقوفه لفترات طويلة، مثل التمريض أو التدريس أو من أجرى جراحة سابقة بساقه، أو من لديه استعداد وراثى.

 

• ما هى النصائح اللازمة للتغلب على الدوالى؟

 

1 - إذا كنتِ تعانين من الدوالى فيمكنك استخدام زوج من الجوارب تباع بالصيدليات تعمل على تحسين الدورة الدموية وتخفيف الألم وعدم الراحة بالساقين.

 

2 - واظبى على ممارسة الرياضة أو المشى لبضع دقائق يومياً، أو زيادة نشاطك البدنى بشكل عام، فكل ذلك يؤدى إلى تحسين الدورة الدموية فى الساقين.

 

3 - انقاص الوزن الزائد أيضا يساعد فى تحسين حالتك، حيث يقلل من الضغط على الأوردة فى الجزء السفلى من جسمك، ويمكنك ذلك عن طريق اتباع نظام غذائى صحى ومتوازن.

 

4 - قللى الملح فى طعامك لمنع التورم الناشئ من احتباس السوائل بجسمك.

 

5 - تجنبى ارتداء الأحذية ذات الكعب العالى، لأنها يمكن أن تسئ من حالتك.

 

6 - تجنبى ارتداء الملابس الضيقة حول الخصر أو الساقين أو الفخذين.

 

7 - استلقى وارفعى ساقيكى فى مستوى أعلى من مستوى قلبك، عن طريق رفع ساقيكى على ثلاثة أو أربعة وسائد عدة مرات يومياً، لتحسين الدورة الدموية فى الساقين.

 

8 - تجنبى الوقوف أو الجلوس لفترات طويلة، ولكن غيرى من وضعك بشكل مستمر لتحسين الدورة الدموية.

 

9 - إذا كان عملك يتطلب منكِ الوقوف لفترات طويلة، فقومى بممارسة تمارين التمدد لساقيكى لتحسين الدورة الدموية.

 

10 - إذا كنتِ حامل.. تجنبى النوم على ظهرك، ويفضل نومك على الجانب الأيسر.

 

11 - عند الجلوس لا تضعى أحد ساقيكى فوق الأخرى، فبعض الأطباء يرون ان هذا الوضع يزيد من مشاكل الدورة الدموية.

تابع القراءة

2 كريب زى المطاعم بالظبط

النهارده هقولكم وصفه كريب مختلفه عن التقليدي بتطلع زي كريب المحلات بالضبط
طبعا المقادير العاديه كوب لبن + كوب دقيق + 2 بيضه+ ذره ملح
ويضاف زبده اختياري
ده الكريب اللي بستخدمه للكريب الحلو والكانيلوني
بس علشان يطلع زي بتاع المحلات مقرمش
غيرت المقادير

نبدا

كوبين دقيق وكوب لبن وكوب ماء وذره ملح وبيضتين
ويخلط كويس في الخلاط ويصفي ويترك حوالي ساعه

هيكون بالشكل ده
ونبدا بالخطوات
مقلايه تيفال كبيره
ندهنها بالزيت خفيف خالص او مش ندهنها انا ندهن مره اه ومره لا
ونحطها علي النار
ولما تسخن نحط فيها كبشه واحده من دي ونحركها بسرعه علشان تتفرد والمهم تكون رقيقه جدا
ونسيبها علي النار لحد ما الحواف تخلع وتاخد لون
ونقلبها الناحيه التانيه وشويه صغيره نطلعها ونحط اللي بعدها وهكذا

الحشو
ممكن تحشي اي حاجه فراخ بانيه شاورمه متشوحه اوعصاج او شاورما لحم او كبده او جمبري او جبن اي حاجه
انا النهارده استخدمت
سوسيس وعصاج


طبعا خضار وزيتون وجبنه اللي تحبيها انا استخدمت شيدر ممكن موتزريلا او رومي زي ما تحبي

اسيبكم مع الصور لتوضيح الخطوات
انا بفضل طريقه التقفيل دي علشان بتاخد حشو كتير وبتحافظ عليه مش يوقع لو عندك اطفال

وديواحده تانيه حشو العصاج

طريقه لف المحلات بتكون كده مش بتاخد حشو كتير وبتوقع

تطبق فوق علي فاضي الحشو يتحط بعد كده
زي الصوره اللي تحت ويتعمل مثلث زي كده

وبنحط كله في صنيه في الفرن مدهونه بسيط وبتطلع كده وبالهنا والشفا
لو تحبي تخلي لونه ابيض فاتح زي ما هو ويقرمش لفي كل واحده في فويل وخليه في الفرن من فوق

منقول

تابع القراءة

1 كيكة سهلة وسريعة ومش مكلفة

المقادير
2 كوب دقيق
كوب لبن او برتقال
كوب سكر
نصف كوب زيت او سمنة
2 بيضة
كيس فانليا
كيس بيكنج بودر


ودى صورة المكونات مع بعض






الطريقة
نضرب البيض مع الفانليا




نضيف السكر واضرب شوية
انا بعاير بكوب جبنة المراعى كان عندى
انتو ممكن تعملو باى كوباية ماء عندكو




وبعدين اللبن والزيت واقلب كويس
بصو انا يومها كنت بعمل زبادى ومطلعش كويس فحطيته
وعليه نصف كوب لبن وطلع تحفة





وبعدين الدقيق والبيكنج بودر واقلب كويس جداااااااااااااا







ادهن الصنية بشوية دقيق




واصب فيها الكيكة بتاعتنا






وعلى الفرن من تحت والحرارة متوسطة
وممنوع تفتحى عليها طول ما هى بتستوى عشان ترفع
بتاخد وقت حوالى ربع او تلت ساعة


ودى النتيجة النهائية




صورة كمان

تابع القراءة

1 طرق آمنة لإذابة الأطعمة المجمدة

اعتادت معظم ربات المنزل علي إذابة اللحوم والدجاج علي كاونتر المطبخ من الليل لتستيقظ صباحاً فيكون جاهزاً للطهو.. فهل هذه الطريقة صحيحة أم لا؟..

 

في واقع الأمر هذه الطريقة خاطئة تماماً، بل وقد تكون سبباً أحيانا للإصابة ببعض الأمراض والمضاعفات الناتجة عن نمو البكتيريا علي سطح الأطعمة، وذلك نتيجة لتركها في درجة حرارة الغرفة لساعات طويلة، وينبغي أن نعرف أن من قواعد الإذابة الصحية للمجمدات ألا تزيد درجة حرارتها عن 4 درجات مئوية، وهو ما يستلزم عدم ترك الأطعمة المجمدة أو حتي الأطعمة المطبوخة أو أي أطعمة خارج الثلاجة لمدة تزيد عن ساعة أو اثنين كحد أقصي.

 

كيف إذن يمكن أن تذيبي المجمدات بأمان؟

 

- تكنيك السلطانية

 

وهو تكنيك متبع من كثير من السيدات، وهو وضع الطعام المجمد في سلطانية كبيرة أو طبق به ماء من الحنفية، وهي طريقة لا بأس بها لإذابة الأطعمة، علي شرط أن لا تترك الأطعمة أكثر من ساعتين خارج الثلاجة أو في حرارة الغرفة.

 

والطريقة السلمية لذلك تكون بوضع الطعام في أكياس قابلة للغلق، بحيث لا يصل الماء للطعام، فيزيد من احتمالية التلوث، ثم يغلق الكيس بإحكام ويفرغ من الهواء، ثم يوضع في سلطانية أو طبق غويط به ماء فاتر أو دافئ قليلاً، مع تغيير الماء كل نصف ساعة، وينصح بتجنب الماء الساخن أو المغلي لأنه سيزيد من حرارة الطعام فجاءة، وقد يسبب فقدان العناصر الغذائية أو نمو البكتيريا المسببة للأمراض.

 

- في المايكروويف

 

في حالات الطوارئ يمكن اللجوء لإذابة الأطعمة في المايكروويف علي نظام الإذابة «defrost» لبضع دقائق، لكن لا تنسي أن هذا يؤدي إلي تعرض اللحوم لدرجة حرارة مشابهة لحرارة طهو الطعام، مما قد يشجع علي نمو القليل من البكتيريا، لذا يحب ألا يتم اعتماد هذه الطريقة بشكل يومي، بل في أوقات الطوارئ فقط، وبشرط أن يتم طهوها مباشرة.

 

- علي رف الثلاجة

 

وتعد هذه الطريقة هي الأمثل لإذابة الأطعمة المجمدة، بحيث لا تفقد الكثير من العناصر الغذائية، وتحد برودة الثلاجة من احتمالية نمو البكتيريا بداخلها، وميزة هذه الطريقة أنها الطريقة الوحيدة التي تسمح بإعادة تجميد الأطعمة بعد إذابتها، حتي وإن فقدت بعض مذاقها، ولكنها تظل طريقة آمنة، احرصي علي اختيار البقعة المناسبة في ثلاجتك لإذابة المجمدات، فلا تضعيها بين الأغراض المتراكمة فتنخفض درجة التبريد وتؤثر علي سلامة الطعام، وكذلك احرصي علي وضع اللحوم والدواجن في طبق مغطي، حتي لا تقطر أثناء عملية الزوبان علي الأطعمة الأخري وتلوثها أو تتلوث هي بها، ومن الأفضل دوما اختيار البقعة الأكثر برودة، وغالباً ما تكون في الرف الأعلي من الثلاجة، وتذكري أن كل نصف كيلو يحتاج لـ 8 ساعات تقريباً ليذوب داخل الثلاجة، وقد يختلف التوقيت من ثلاجة لأخري، لذا خوضي التجربة بنفسك وحددي الوقت الذي يلزمك لتخرجي طعام الغد ليذوب علي رف ثلاجتك بأمان.

 

وأخيراً فلا مانع أن تطهي بعض الأطعمة وهي مجمدة بعض الشىء، كاللحم المفروم والخضروات والفواكة المجمدة، قد يستغرق طهوها وقتاً أطول بعض الشىء، ولكنها وسيلة أخري آمنة بلا شك.

تابع القراءة

0 أطعمة تزيد من الشعور بالجوع

هل شعرت يوما بأنك تأكل أكثر من المعتاد , و بأنك غير قادر على السيطرة على نفسك . و تسائلت عن السبب ؟! ربما اختيارك للأطعمة اليومية غير الحكيم يسبب لك الادمان على الطعام و طلب المزيد حتى لو كنت من ذوي الارداة القوية .

 

اليك قائمة الاطعمة التي يجب أن تتجنبها مهما كانت كمياتها قليلة لأنها في النهاية ستسبب لك زيادة بشعور الجوع و عدم الارتياح .

 

- العلكة :

 

مضغ العلكة يسبب زيادة في العصارة المعدية  من خلال زيادة افراز اللعاب في الفم الذي ينتقل للمعدة  و يزيد من العصارة و كأنها خداع للتفكير بأن هناك طعام قادم و بالتالي يجعلك تشعر بالجوع.

 

- المشروبات الغازية الدايت :  

 

تناول المشروبات الغازية الدايت التي تحتوي على مواد التحلية الاصطناعية تزيد من الشهية , و هذا عكس المشروبات العاديه التي تحوي على السكريات العاديه التي من شأنها صد الشهية. 

 

- الأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز :  

 

ان هذا الشراب يدخل في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم , حيث أنه يبطئ من افراز هرمون الليبتين في الجسم , و هو الهرمون الضروري الذي يجعلك تشعر بأن معدتك ممتلئة و تتوقف عن الأكل.

 

- الأغذية المجمدة :  

 

غالبا هذه الأغذية لا تحتوي على مواد مغذية  كافية للجسم ,و لا تحتوي على النخالة الكافية لكي تشعر بالشبع و امتلاء المعده فسرعان ما تشعر بالجوع بعد هذا النوع من الوجبات.

 

- المعجنات و المخبوزات :  

 

هذه الوجبات مصنوعة  من الطحين الأبيض و السكر و التي لا تحتوي على الألياف و لا المغذيات الكاملة , الأمر الذي يشعرك بالجوع بسرعه  و أكثر من قبل.

 

- رقائق الحلوى في الافطار :

 

هذه الرقائق المصنة تكون مليئة بالسكريات , عليك استبدالها بمنتجات الشوفان الطبيعية و الفواكه و العسل ,و البيض و الخضروات ,لكي تبدأ يومك بشكل صحي

تابع القراءة