فطائر لحمة من مطبخى روعة

وصفتنا انهاردة هي (فطائر باللحمة المفرومة)
و دي صورتها للتشويق يم يم

كان عندي كمية من اللحمة المفرومة و عاوزة اعملها بطريقة جديدة و ممتعة
و بجد طلعت قمة في الجمااااااال و هشة جدا
يلا نشوف المكونات
3 كوب دقيق
معلقة كبيرة خميرة فورية
معلقة صغيرة ملح
نص معلقة صغيرة بيكنج بودر
2 معلقة كبار سكر
نص كوب زبادي
ربع كوباية زيت ذرة
كوباية ماية دافية
الطريقة:
نجيب طبق و نحط فيه كل النواشف و بعدين نضيف الزيت و الزبادي
و نقلب كل المكونات دي مع بعض كويس جدااااااااااااااا
و نحط الماية لحد ما العجينة تبقي مش بتلزق في الطبق
((انا بعجنها بايدي مش بالالة))
و في طريقتين للتخمير :
اول حاجة طبعا تغطي العجينة بفوطة مطبخ نظيفة و تحطيها في مكان دافئ
و تاني طريقة انك تكوني مولعة الفرن و يكون دافئ
لا سخن اوي و لا بارد اوي و تحطي الطبق فيه
و هتخمر لمدة ساااااااااعة
******الحشوة******
نجيبطاسة و نحط فيها شوية زيت مع بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
و نضيف اللحمة المفرومة و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و الشطة و البقدونس

بعد ما العجينة اختمرت شكلتها كرات بحجم البيضة تقريبا
و حشيتها باللحمة بتاعتنا شوفوا الصور




و بسطتها بايدي لتتحول من كرة لشكل مستطيل زي كدا :


و بعد ما الكمية خلصت حطيتهم في صينية


و عملت بسكين حاد بعض الفتحات


هنا قبل دخولها للفرن

و سبتها تخمر لمدة ربع ساعة
و دهنتها بالبيض و عليه شوية ماية و سمسم
وندخلها الفرن
و هنا اول ما طلعت و ريحتها تححححححححفة

اتفضلوا مدوا ايديكم


يا رب يكون موضوعي نال اعجابكم
و متنسوش التقييم يا فتووووووكات
انا عارفة ان انتوا كرما و هتقييموا
في امان الله و حفظه


منقوووووووووول