طريقة الكيكة الاسفنجية واسرار نجاحها

 من الاسرار العامه لنجاح الكيكه الاسفنجيه:

• ضرب البيض و السكر جيدا  و لفتره كافيه على سرعه عاليه
• الفرن يكون حار و عند ادخال الكيكه نخفض الحراره ل 180
• الكيكه تحتاج صينيه سميكه اذا كانت صينيك رقيقه ضعي اي صينيه تحتها حتى لا تحترق
• عدم فتح الفرن قبل مرور 40 دقيقه على وضع الكيكه
• لا تخرجي الكيكه من الصينيه الا عندما تبرد تماما

السر الاخير انا سمعته من زمان في برنامج لمنال العالم و جربت الطريقه و فعلا طلعت كيكه رائعه و هي انها ضربت البيض على حمام ماء ساخن لماذا؟ علشان البيض يكون نص سوا ( بس مش تقليه على حمام البخار مجرد انك تقيسي الحراره بصبعك لو حسيتيه دافىء يبقى خلاص كفايه عليه حمام البخار الساخن ) بالطريقه دي عمر الكيكه ما حتهبط منك ان شاء الله 

مقادير كيكه الشيف اسامه :

• 5 بيضات
• 3/4 كوب سكر
• كوب و نصف دقيق
• معلقه صغيره فانيليا
• معلقه كبيره بيكنج باودر

مقادير كيكتى الاسفنجيه : 

 المقادير دي اللي انا باعمل بيها كيكتى الاسفنجيه مقادير مختلفه قليلا  لكن برضه نتيجتها حلوه

• 6 بيضات
• كوب سكر
• كوب دقيق
• فانيليا
• معلقه كبيره بيكنج باودر
  منقول من مدونة شيري